सी-पेप्टाइड (C-Peptide) हे ३१ अमिनो आम्लांपासून बनलेले एक जोडणारे पेप्टाइड आहे, ज्याचे आण्विक वजन सुमारे ३०२१ डाल्टन असते. स्वादुपिंडातील बीटा-पेशी प्रोइन्सुलिनचे संश्लेषण करतात, जी एक खूप लांब प्रथिनांची साखळी आहे. एन्झाइम्सच्या क्रियेमुळे प्रोइन्सुलिनचे तीन भागांमध्ये विघटन होते, आणि पुढील व मागील भाग पुन्हा जोडून इन्सुलिन तयार होते, जे ए (A) आणि बी (B) साखळीने बनलेले असते, तर मधला भाग स्वतंत्र असतो आणि त्याला सी-पेप्टाइड म्हणून ओळखले जाते. इन्सुलिन आणि सी-पेप्टाइड समप्रमाणात स्रवतात, आणि रक्तात प्रवेश केल्यानंतर, बहुतेक इन्सुलिन यकृताद्वारे निष्क्रिय केले जाते, तर सी-पेप्टाइड क्वचितच यकृताद्वारे घेतले जाते. शिवाय, सी-पेप्टाइडचे विघटन इन्सुलिनपेक्षा हळू होते, त्यामुळे रक्तातील सी-पेप्टाइडचे प्रमाण इन्सुलिनपेक्षा जास्त असते, साधारणपणे ५ पटींपेक्षा जास्त, म्हणून सी-पेप्टाइड स्वादुपिंडातील बीटा-पेशींच्या कार्याचे अधिक अचूकपणे प्रतिबिंब दर्शवते. सी-पेप्टाइडच्या पातळीचे मापन मधुमेहाच्या वर्गीकरणासाठी आणि मधुमेही रुग्णांमधील स्वादुपिंडाच्या बीटा-पेशींचे कार्य समजून घेण्यासाठी वापरले जाऊ शकते. सध्या, वैद्यकीय दवाखान्यांमध्ये मोठ्या प्रमाणावर वापरल्या जाणाऱ्या सी-पेप्टाइड मापन पद्धतींमध्ये रेडिओइम्युनोअसे, एन्झाइम इम्युनोअसे, इलेक्ट्रोकेमिल्युमिनेसन्स आणि केमिल्युमिनेसन्स यांचा समावेश आहे.