সি-পেপটাইড (C-Peptide) হলো ৩১টি অ্যামিনো অ্যাসিড দ্বারা গঠিত একটি সংযোগকারী পেপটাইড, যার আণবিক ওজন প্রায় ৩০২১ ডাল্টন। অগ্ন্যাশয়ের বিটা-কোষগুলো প্রোইনসুলিন সংশ্লেষণ করে, যা একটি খুব দীর্ঘ প্রোটিন শৃঙ্খল। এনজাইমের ক্রিয়ায় প্রোইনসুলিন তিনটি খণ্ডে বিভক্ত হয়ে যায় এবং এর সামনের ও পেছনের খণ্ডগুলো পুনরায় সংযুক্ত হয়ে ইনসুলিনে পরিণত হয়, যা একটি এ এবং একটি বি শৃঙ্খল দ্বারা গঠিত। অন্যদিকে, মাঝের খণ্ডটি স্বাধীন থাকে এবং সি-পেপটাইড নামে পরিচিত। ইনসুলিন এবং সি-পেপটাইড সমমোলার ঘনত্বে নিঃসৃত হয় এবং রক্তে প্রবেশ করার পর ইনসুলিনের বেশিরভাগই যকৃতে নিষ্ক্রিয় হয়ে যায়, কিন্তু সি-পেপটাইড যকৃতে খুব কমই শোষিত হয়। উপরন্তু, সি-পেপটাইডের ভাঙন ইনসুলিনের চেয়ে ধীর, তাই রক্তে সি-পেপটাইডের ঘনত্ব ইনসুলিনের চেয়ে বেশি থাকে, সাধারণত ৫ গুণেরও বেশি। একারণে, সি-পেপটাইড অগ্ন্যাশয়ের আইলেট বিটা-কোষের কার্যকারিতাকে আরও সঠিকভাবে প্রতিফলিত করে। সি-পেপটাইডের মাত্রা পরিমাপ ডায়াবেটিস মেলিটাসের শ্রেণিবিন্যাস করতে এবং ডায়াবেটিস মেলিটাস রোগীদের অগ্ন্যাশয়ের বিটা-কোষের কার্যকারিতা বুঝতে ব্যবহার করা যেতে পারে। বর্তমানে, চিকিৎসা কেন্দ্রগুলিতে বহুল ব্যবহৃত সি-পেপটাইড পরিমাপ পদ্ধতিগুলির মধ্যে রয়েছে রেডিওইমিউনোঅ্যাসে, এনজাইম ইমিউনোঅ্যাসে, ইলেক্ট্রোকেমিলুমিনেসেন্স এবং কেমিলুমিনেসেন্স।