Hvit dugg indikerer den virkelige starten på en kjølig høst. Temperaturen synker gradvis, og damp i luften kondenserer ofte til hvit dugg på gresset og trærne om natten. Selv om solskinnet på dagtid fortsetter sommervarmen, synker temperaturen raskt etter solnedgang. Om natten forvandles vanndamp i luften til små vanndråper når den møter kald luft. Disse hvite vanndråpene fester seg til blomster, gress og trær, og når morgenen kommer, får solskinnet dem til å se krystallklare, skinnende hvite og søte ut.