C-Peptide (C-Peptide) là một peptide kết nối bao gồm 31 axit amin với trọng lượng phân tử khoảng 3021 Dalton. Các tế bào β của tuyến tụy tổng hợp proinsulin, đây là một chuỗi protein rất dài. Proinsulin bị phân hủy thành ba phân đoạn dưới tác dụng của enzyme và các phân đoạn trước và sau được kết nối lại để trở thành insulin, bao gồm một chuỗi A và một chuỗi B, trong khi phân đoạn giữa độc lập và được gọi là peptide C. Insulin và peptide C được tiết ra ở nồng độ mol bằng nhau và sau khi vào máu, phần lớn insulin bị gan bất hoạt, trong khi peptide C hiếm khi được gan hấp thụ, cộng với sự phân hủy peptide C chậm hơn insulin, do đó nồng độ peptide C trong máu cao hơn insulin, thường là hơn 5 lần, do đó peptide C phản ánh chính xác hơn chức năng của các tế bào β của đảo tụy. Việc đo nồng độ peptide C có thể được sử dụng để phân loại bệnh tiểu đường và tìm hiểu chức năng của tế bào β tuyến tụy ở bệnh nhân tiểu đường. Việc đo nồng độ peptide C có thể được sử dụng để phân loại bệnh tiểu đường và tìm hiểu chức năng của tế bào β tuyến tụy ở bệnh nhân tiểu đường. Hiện nay, các phương pháp đo peptide C được sử dụng rộng rãi trong các phòng khám y tế bao gồm xét nghiệm miễn dịch phóng xạ, xét nghiệm miễn dịch enzyme, điện hóa phát quang và hóa phát quang.