Gastrina, pepsina izenez ere ezaguna, urdail-antrumaren eta duodenoko G zelulek jariatzen duten hormona gastrointestinala da eta digestio-hodiaren funtzioa erregulatzeko eta digestio-hodiaren egitura oso-osorik mantentzeko zeregin garrantzitsua du.Gastrinak azido gastrikoa jariatzea susta dezake, mukosaren zelulen hazkuntza erraztu eta mukosaren elikadura eta odol-hornidura hobetu dezake.Giza gorputzean, gastrina biologikoki aktiboaren % 95 baino gehiago α-amidatutako gastrina da, batez ere bi isomero dituena: G-17 eta G-34.G-17-k giza gorputzeko edukirik handiena erakusten du (% 80 ~% 90 inguru).G-17-ren jariapena zorrozki kontrolatzen da urdaileko antrumaren pH balioaren arabera eta azido gastrikoarekiko feedback negatiboa erakusten du.